سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب خبز بحجم 9x13 بوصة.

اقطع البراغيش إلى نصفين أفقيًا دون فصلهم. رتّب النصف السفلي من البراغيش في الصينية وانثر فوقه كوبًا واحدًا من الجبن الشيدر.

اخبز في الفرن المسخن حتى يذوب الجبن، من 3 إلى 5 دقائق.

اطبخ اللحم المفروم والبصل في مقلاة مع التحريك حتى يصبح اللحم بني اللون، حوالي 5 إلى 8 دقائق. صفي الدهون.

أضف الطماطم المقطعة، 1 ½ ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي، 1 ½ ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير، الملح والفلفل الأسود إلى خليط اللحم. اطبخ حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

ضع خليط اللحم فوق البراغيش وانثر الكوب المتبقي من جبن الشيدر ولحم البقر المقدد على الوجه. ضع النصف العلوي من البراغيش فوق الخليط.

اخلط الزبدة، السكر البني، 1 ملعقة كبيرة من الخردل الفرنسي و2 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير في وعاء. سخّن في الميكروويف حتى تذوب الزبدة لمدة دقيقة تقريبًا؛ قلب المزيج واسكبه فوق البراغيش. انثر السمسم على الوجه.