سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينية بقياس 9x13 بوصة.

ضع الكوسا المبشور في مصفاة واتركه جانبًا لتصريف السوائل.

اخلط الدقيق، البيكنج صودا، البيكنج باودر، السكر الأبيض، السكر البني، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب والملح في وعاء كبير حتى يمتزج جيدًا.

اخفق البيض، صلصة التفاح، الزيت والفانيليا في وعاء منفصل حتى يصبح ناعمًا.

أضف خليط الدقيق المخفوق، ثم قلب الكوسا المصفى.

اسكب الخليط في الصينية المُجهزة واخبز لمدة 45 إلى 55 دقيقة حتى يخرج سيخ نظيف عند إدخاله.