ضع الجذور في وعاء كبير مع ماء يكفي لتغطيته. احضره ليغلي، واطبخه لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا ولكن ثابتًا. صفيه، قشريه، وقطعيه إلى شرائح سميكة بسمك 1/3 بوصة.

سخن الفرن إلى 375°F (190°C). دهن طبق خبز بقياس 9x13 بوصة قليلًا.

في وعاء صغير على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة مع نشا الذرة والسكر البني. اخلطي عصير التفاح، عصير الليمون، القرفة، والقرنفل.

بدّل بين طبقات الجذور والتفاح في طبق الخبز المُعد. اسكب خليط عصير التفاح فوق الطبقات.