سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افرد العجينة الأولى وضعها في قالب فطيرة بحجم 9 إنشات. افرد العجينة العلوية واتركها جانبًا.

في وعاء كبير، اخلط السكر والتابيوكا والقرفة. أضف التوت الأسود وشرائح التفاح. قلب بلطف لتغليف المكونات دون سحق التوت. اتركه لمدة 20 دقيقة.

ضع الحشوة في الصينية المبطنة بالعجين. وزّع الزبدة. رطب حافة العجين بالماء. غطِّ بالعجينة العلوية؛ قم بتقليم الحواف وضغطها. اقطع شقوقًا في الأعلى للسماح للبخار بالخروج أثناء الخبز. غطِّ الحواف بورق الألمنيوم لمنع الاحتراق الزائد.