اغسل يديك بالماء والصابون.

في وعاء صغير، ذوّب الزبدة على نار هادئة.

أضف الدقيق، الملح والفلفل إلى الخليط.

أضف الحليب تدريجيًا.

سخّن حتى الغليان، وقلّب باستمرار حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتقطرًا. القوام يجب أن يكون مثل الكريمة الرقيقة.