يُفتت اللحم المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى ويُحرّك حتى لا يصبح ورديًا، لمدة حوالي 5 إلى 10 دقائق. تُصفى الدهون ويُنقل اللحم إلى طنجرة بطيئة سعة 4 لتر أو أكثر.

يُمزج الفاصوليا المخبوزة مع لحم الخنزير، البيكون، اللحم المفروم، الكاتشب، السكر البني، البصل، الفلفل الحار، والدبس مع اللحم في الطنجرة البطيئة حتى يتجانس الخليط جيدًا. إذا كان الخليط يبدو سميكًا، يُضاف الماء ويُخلط حتى يمتزج.