المكونات

• الخضروات والبقوليات

  • 🥔 1 1/2 رطل من البطاطس الحمراء، مقطعة إلى مكعبات
  • 🧅 بصلة صغيرة، مفرومة
  • 🍄 8 أونصات من الفطر، شرائح
  • 1/3 كوب من أوراق السبانخ

• مستلزمات المطبخ

  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• البقوليات

  • 1 (علبة 15 1/2 أونصة) حمص، مصفى

• اختياري

  • 🥚 4 بيض مقلي كبير