باستخدام شوكة، اخلطي الدقيق والزبادي اليوناني معًا في وعاء متوسط حتى يتكون عجين متقطع. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضيفي المزيد من الزبادي أو إذا كان لزجًا جدًا، أضيفي القليل من الدقيق.

انقلي العجين إلى سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق، واعجنيه حتى يصبح ناعمًا لمدة 5 إلى 7 دقائق. قسمي العجين بالتساوي إلى 4 كرات، وقومي بلف كل كرة وتمديدها إلى حبال بسمك ¾ بوصة وطول حوالي 8 إلى 9 بوصات. اربطي الطرفين معًا، واضغطي لإغلاقهما لتشكيل الباجل. ادهني البياض على السطح، ورشي توابل الباجل.

سخني المقلاة الهوائية إلى 280 درجة فهرنهايت (137 درجة مئوية). ضعي ورق زبدة في سلة المقلاة أو رشيها قليلًا برذاذ الطهي.

ضعي الباجل في السلة، واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون لمدة 15 إلى 16 دقيقة. لا تكتظ السلة، وإذا كانت المقلاة الهوائية صغيرة، اخبزي على دفعتين.