قم بتصفية الزيت من التونة المعلبة باستخدام مصفاة، واضغط بقوة لإزالة الزيت الزائد.

سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف التونة المصفاة. قم بالتحمير مع التحريك لتبخر الرطوبة.

بمجرد أن تبدأ التونة في تغيير اللون، أضف صلصة الصويا، الميرين، والسكر. اخلط جيدًا واستمر في التحمير على نار متوسطة إلى منخفضة.

خفف الحرارة إلى منخفضة واستمر في التحمير حتى تسمع صوت طقطقة، مما يشير إلى أن الرطوبة قد تبخرت تمامًا.