سخن مقلاة جافة على حرارة متوسطة-منخفضة وحمّص الصنوبر مع تقليبها من حين لآخر حتى تصبح عطرة (3-5 دقائق). انقلها إلى معالج الطعام.

أضف الريحان، جبن البارميزان، زيت الزيتون، والثوم إلى معالج الطعام. اخفقهم حتى يتشكل البيستو الناعم. أضف المزيد من زيت الزيتون إذا كان الخليط سميكًا جدًا. تبل بالملح والفلفل، ثم اتركه يرتاح لمدة ساعة.

أحضر مرق الخضار ليغلي في قدر كبير. أضف الفاصوليا الخضراء واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. خفف الحرارة إلى درجة الغليان، أضف البطاطس واطبخها حتى تصبح طرية باستخدام شوكة (حوالي 20 دقيقة). أزل الخضروات باستخدام ملعقة ذات ثقوب، مع ترك المرق في القدر.

أضف معكرونة التروفي إلى المرق واتركها تغلي حتى تصبح طرية ولكن لا تزال ثابتة عند العض (7-8 دقائق للمعكرونة الجافة أو 3-4 دقائق للمعكرونة الطازجة). صفيها.