املأ وعاء كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى يغلي. أضف التورتيليني واتركه حتى يبدأ بالغليان مرة أخرى. اتركه يطهو دون تغطية مع التحريك من حين لآخر حتى يطفو التورتيليني على السطح ويصبح الحشو ساخناً لمدة حوالي 3 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيه، ثم اشطفيه بالماء البارد وضعه في الثلاجة حتى يبرد لمدة حوالي 30 دقيقة.

اطبخ لحم البэкон في مقلاة عميقة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون بالتساوي لمدة حوالي 10 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية؛ صفيه. قم بتقطيعه إلى قطع بحجم ½ إنش بينما لا يزال دافئاً قليلاً.