اكسر البيض في وعاء واخفقه جيدًا.

قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة وضعها جانبًا.

قم بتسخين المقلاة وأضف الزيت، واحمر البيض حتى ينضج جزئيًا ثم أخرجه.

أضف الطماطم واطبخها قليلاً حتى تخرج عصارتها، ثم أضف الملح وقلبه بلطف.