قطّع الطماطم إلى قطع، وضعها جانبًا.

اخفق البيض وأضف قليلًا من الملح، واخلطه جيدًا.

سخّن المقلاة وأضف الزيت، ثم ضع البيض المخفوق واقليه حتى ينضج نصف نضج، وأزله جانبًا.

سخّن المقلاة مجددًا وأضف الزيت، ثم ضع الطماطم واطبخها حتى تخرج العصير.