اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة.

اكسر البيض في وعاء واضف قليلًا من الملح وحرك جيدًا.

سخن زيت الطهي في المقلاة، واسكب البيض واطهه حتى يتماسك. ثم أخرجه واتركه جانبًا.

في نفس المقلاة، أضف قطع الطماطم وقلبها حتى تصبح لينة، مع إضافة القليل من الملح.