قطع الطماطم إلى مكعبات واتركها جانبًا.

اكسر البيض في وعاء واخلطه جيدًا حتى يتجانس.

سخن المقلاة، وأضف زيت الطبخ، ثم ضع خليط البيض. اقلبه حتى يتماسك، ثم أخرجه وضعه جانبًا.

سخن المقلاة مرة أخرى، أضف زيت الطبخ ثم ابدأ في قلي الطماطم حتى تصبح طرية.