اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع.

اكسر البيض داخل وعاء وأضف القليل من الملح وامزج جيدًا.

سخن المقلاة وأضف الزيت النباتي، ثم صب خليط البيض واقليه حتى يتماسك ثم أخرجه.

في نفس المقلاة، اقلي الطماطم حتى تخرج العصير، ثم أضف السكر والملح للتتبيل.