سخّن المقلاة، أضف الزيت، ثم اسكب البيض المخفوق واطهيه حتى يصبح قطعًا، ثم أخرجه واتركه جانبًا.

أضف الطماطم إلى نفس المقلاة وقلّبها حتى تذبل، ثم أضف الملح والسكر للتتبيل.