اخفق البيض وأضف الملح واخلطهما معًا.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الطماطم واقلبها.

عندما تصبح الطماطم طرية، اسكب البيض المخفوق في المقلاة وحرك بلطف أثناء الطهي.