يُخفق البيض جيدًا ويوضع جانبًا.

تُقطّع الطماطم إلى مكعبات وتُجهّز.

تُسخّن مقلاة ويُضاف الزيت النباتي ثم الطماطم وتقلى حتى يخرج عصيرها، ثم يُضاف الماء ويُغلى.

عندما يغلي الماء، يُسكب البيض المخفوق ببطء مع تحريك الملعقة برفق لتشكيل زهور البيض.