اخفق البيض وأضف قليلًا من الملح، ثم اخلطه جيدًا.

اغسل الطماطم وقم بتقطيعها إلى قطع.

سخّن مقلاة مع الزيت، اسكب خليط البيض واقلِ حتى ينضج نصف النضج، ثم أخرجها جانبًا.

في نفس المقلاة، قم بقلي الطماطم مع قليل من الملح إلى أن تخرج العصارة.