اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة جانبًا.

اكسر البيض في وعاء، أضف القليل من الملح واخلطه جيدًا.

في مقلاة ساخنة، أضف الزيت وسخنه، ثم اسكب خليط البيض وقلّبه بعصا الطعام حتى يصبح صلبًا، ثم أخرجه وضعه جانبًا.

سخن المقلاة مرة أخرى، أضف قطع الطماطم وقلّبها حتى يبدأ عصير الطماطم في الخروج، ثم أضف خليط البيض المقلي واخلط المكونات جيدًا.