اكسر البيض في وعاء، وامزجه جيداً، ثم اجعله جانباً.

قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.

اقلب البيض في المقلاة حتى يجمد قليلاً، ثم أخرجه واتركه جانباً.

في نفس المقلاة، أضف الطماطم المقطعة وقم بتحريكها حتى تصبح طرية.

أعد البيض المخفوق إلى المقلاة، وتبله بالملح والفلفل الأبيض، وامزجه جيداً.