سخّن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.

أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة واقلِّبها لمدة 1-2 دقيقة حتى تطرى.

صبّ البيض المخفوق فوق الطماطم ووزعه بالتساوي.

أطهِ لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الحواف بالنضج، ثم اقلبه واطهِ لمدة 1-2 دقيقة أخرى.