قطّع التوفو إلى 8 قطع وصفيه على منشفة ورقية لمدة لا تقل عن 20 دقيقة وحتى ساعتين.

سخني مقلاة على نار متوسطة، أضيفي 2 ملعقتين صغيرتين من الزيت، واقلي قطع التوفو حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. أزيليها وضعيها جانباً.

في نفس المقلاة، سخني ملعقتين صغيرتين المتبقيتين من الزيت. أضيفي الثوم والبصل الأخضر وقومي بالتحمير حتى يصبح لونهما ذهبياً، حوالي دقيقتين.

أضيفي البروكلي والماء، ارفعي الحرارة إلى عالية، واطهي حتى يصبح طرياً، حوالي 4 دقائق.

أعيدي التوفو إلى المقلاة. أضيفي صلصة الصويا، رقائق الفلفل الأحمر، والكزبرة. قلبي جيدًا حتى يتم تغطيتها بالتساوي.