جمد التوفو في عبوته ليوم واحد.

أذب التوفو في ماء بارد وأعد تحضيره. اضغط على التوفو بقوة لإزالة الماء الزائد.

اقطع التوفو إلى قطع صغيرة تشبه قطع اللحم.

ضع التوفو والنشا في كيس بلاستيكي ورج جيدًا لتغطيته بالتساوي.

اقلي التوفو في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

في مقلاة، اخلط الماء والخل وصلصة الصويا والسكر وصلصة المحار. سخن حتى الغليان.

أضف الخضروات التي تختارها إلى الصلصة واطبخها حتى تصبح طرية.