يُحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُضاف المانيكوتين وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج؛ ثم تصفيتها.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُدهن طبق خَبز بحجم 9x13 بوصة بالقليل من الدهن.

في وعاء، اخلط 3 أكواب من جبن الموزاريلا وجبن الريكوتا ونصف كوب من جبن البارميزان والثوم والبيض والريحان. احشي بها المانيكوتين المطهو.

ضع حوالي 2 كوب من صلصة الباستا في قاع الطبق المُعد. رتّب المانيكوتين المحشو في الطبق، وغطيه بالصلصة المتبقية. رش الجبن الموزاريلا المتبقي.