اجمع كل المكونات.

قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن قالب خبز بحجم 9 × 13 بوصة. وزّع البطاطس المبشورة في قاع القالب.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الشوريزو والبصل، وافصل اللحم إلى قطع صغيرة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً، حوالي 8-10 دقائق. اتركه جانباً.

اخفق البيض، 2 كوب جبن تشيدر، 1 كوب قشدة حامضة، الحليب، الملح والفلفل في وعاء كبير. أضف خليط الشوريزو.

اسكب خليط البيض فوق البطاطس المبشورة في قالب الخبز. وزّع باقي 1/2 كوب من القشدة الحامضة فوق البيض ورشي باقي كوب الجبن.