env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

حساء البروكلي والشيدر المقلد من بانييرا

تكلفة $12, توفير $20

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • القاعدة

    • 🧈 1/4 كوب زبدة
    • 🧅 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 3 ملاعق كبيرة طحين

  • الألبان والجبن

    • 🥛 2 كوب حليب
    • 🥛 1/2 كوب كريمة ثقيلة
    • 8 أونصات جبن شيدر المصنع، مثل فيلفيتا، مكعبات

  • الخضروات

    • 🥕 1 كوب جزر مقطع أعواد، مفروم تقريباً
    • 3 أكواب بروكلي مفروم

  • التوابل

    • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح كوشير
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    • 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة

  • السائل

    • 2 كوب مرقة دجاج

الخطوات

1

تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. تُضاف البصلة وتُطهى مع التحريك المتكرر حتى تصبح طرية وشفافة، حوالي 5 دقائق.

2

أضف الطحين واطبخه لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.

3

يُخفق الحليب والخردل، ويُترك ليغلي مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة إلى هادئة واطبخي حتى يصبح سميكاً وكريمياً، من 6 إلى 8 دقائق.

4

يُحرّك الجبن الشيدر والفيلفيتا ويُطبخ مع التحريك المستمر حتى يذوب.

5

أضف مرقة الدجاج، الكريمة، الجزر، والبروكلي، واطبخي حتى تصبح الخضروات طرية، من 10 إلى 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

6

تبّل بالملح، الفلفل، وصلصة الحارة، واطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين. أزله عن النار وقدّمه مع خبز محمص ومزيد من الجبن إذا رغبت.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

374

سعرات حرارية

  • 16g
    بروتين
  • 18g
    كربوهيدرات
  • 27g
    دهون

💡 نصائح

استخدم البروكلي الطازج للحصول على قوام مقرمش أو البروكلي المجمد لسهولة الاستخدام.للحصول على حساء أكثر سمكاً، اخلط نصف الحساء قبل التقديم.قدّم مع الخبز المحمص أو سلطة جانبية لوجبة كاملة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.