يُمزج صلصة المحار، صلصة السمك، صلصة الصويا، والسكر البني في وعاء صغير. يُترك جانباً.

يُسخن 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الروبيان، 1/4 كوب من البصل الأخضر، وملعقة كبيرة من الثوم. يُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح الروبيان قاسياً وغير شفاف، من 3 إلى 4 دقائق. يُنقل إلى وعاء.

بدون تنظيف المقلاة، يُضاف 1/2 ملعقة كبيرة أخرى من الزيت على نار متوسطة. يُضاف ما تبقى من 1/4 كوب من البصل الأخضر، ما تبقى من ملعقة كبيرة من الثوم، والخضروات المختلطة. يُطهى مع التقليب المتكرر حتى تصبح الخضروات طرية، حوالي 4 دقائق.

يُدفع الخضروات جانبًا في المقلاة ويُضاف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في المنتصف. يُضاف البيض المخفوق ويُترك لمدة 20 ثانية؛ ثم يُحرَّك بلطف حتى تتكون كتل كبيرة، حوالي دقيقة واحدة. يُخلط البيض والخضروات المطهوة معًا.

يُرفع الحرارة إلى متوسطة-عالية ويُضاف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت. يُقلب الأرز المطهو والصلصة المحجوزة؛ يُفرم الأرز في المقلاة. يُطهى مع التقليب والتقليب من حين لآخر حتى يصبح الأرز بني اللون ومقرمشًا في بعض النقاط، حوالي 5 دقائق.