env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

أرز مقلي باللحم على الطريقة التايلاندية

تكلفة $10, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • المكونات الرئيسية

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة
    • 3 فلفل حار طازج، مفروم
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • ½ رطل لحم مفروم
    • 2 كوب أرز جاسمي مطهو، بارد
    • 🥚 2 بيضة كبيرة، مخفوقة قليلاً
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
    • ½ كوب كزبرة مفرومة
    • ½ كوب ريحان تايلاندي حلو مفروم
    • 🍋 2 إسفين ليمون

الخطوات

1

سخن مقلاة أو مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الزيت النباتي واطبخ البصل والفلفل الحار المفروم حتى يصبح شفافًا وعطرًا، من 3 إلى 5 دقائق. أضف الثوم واقليه مع التحريك حتى يصبح عطرًا، حوالي دقيقة واحدة. اخلط اللحم المفروم واطهيه مع التحريك غالبًا حتى يتحمر بالتساوي، حوالي 5 دقائق. استخدم ملعقة ذات ثقوب لنقل خليط اللحم إلى طبق.

2

قلل الحرارة إلى متوسطة وحرك الأرز، مع كسر أي كتل. اترك الأرز يطهى، مع طيه باستمرار لامتصاص العصائر من المقلاة، حوالي 10 دقائق. اصنع فجوة في منتصف الأرز وأضف البيض المخفوق. حرك البيض والأرز معًا بحركات دائرية صغيرة حتى يتم تغطية كل الأرز بالبيض.

3

أعد خليط اللحم إلى المقلاة وقلّب لدمجه. رش صلصة الصويا، وصلصة السمك، وصلصة المحار أثناء التقليب للخلط. اطبخ لمدة بضع دقائق أخرى حتى يتجانس الخليط جيدًا. أزله من الحرارة. اخلط الكزبرة والريحان.

4

وزع بين وعاءين واضغط على إسفين ليمون واحد على كل وجبة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

581

سعرات حرارية

  • 32g
    بروتين
  • 53g
    كربوهيدرات
  • 26g
    دهون

💡 نصائح

للحصول على حرارة أقل، قلل كمية الفلفل الحار أو استبدلها بنوع أقل حرارة.لتوفير الوقت، استخدم أرز جاسمي مطهو مسبقًا ومبرد مسبقًا.تأكد من أن أرز الجاسمي بارد جيدًا لتجنب التكتل أثناء القلي.استبدل اللحم المفروم بلحم الدجاج أو لحم الخنزير إذا رغبت.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.