سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخناً جداً، واطهي الفلفل الأخضر والأحمر مع التحريك حتى يبدأ في النضج، حوالي 5 دقائق. ارفعي الفلفل جانبًا.

اخلطي الدقيق وبهارات التاكو في وعاء، وأضيفي قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى لتغطيتها بالكامل بالخليط. سخني ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، واطهي الدجاج مع التحريك حتى لا يكون هناك لون وردي ويصبح الطلاء بنياً، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الفلفل، الفاصولياء السوداء، والسالسا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق لدمج النكهات.