سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

في وعاء متوسط، اخلط الطحين، مسحوق الخبز، الملح والسكر. قطّع الزبدة حتى لا تصبح القطع أكبر من الحمص. استخدم شوكة لخلط البطاطس المهروسة، مع كسرها إلى قطع صغيرة.

اصنع فجوة في الخليط وأضف البيض المخفوق، الماء البارد والحليب. اخلطهم لتشكيل عجينة فضفاضة باستخدام الشوكة.

اقلب العجينة على سطح مرشوش بالطحين، واضغط عليها 6-8 مرات حتى تتماسك العجينة.

افرد العجينة حتى تصل إلى حوالي ¾ بوصة من السمك وقطّعها إلى دوائر باستخدام قاطع الكعك أو كوب الشرب. ضع الكعكات على صينية الخبز المحضرة.

ادهني الجزء العلوي من الكعكات بملعقتين كبيرتين من الحليب.