ضع التوماتيلوس، البصل، الثوم والفلفل الحار في صلصة على نار متوسطة، واسكب كمية كافية من الماء لتغطي المكونات. اترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، قلل الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يصبح التوماتيلوس طريًا وتتغير لونه من الأخضر الفاتح إلى الأخضر المصفر، حوالي 5 إلى 8 دقائق.

باستخدام ملعقة ذات ثقوب، انقل الخضروات إلى خلاط، مع عدم ملء الوعاء لأكثر من نصفه. امسك الغطاء بمنشفة مطبخ مطوية، وشغّل الخلاط بحذر بأربع نبضات سريعة للحصول على تحريك أولي. اهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا، حوالي 60 ثانية. أضف الملح، الكزبرة وعصير الليمون واخلط مرة أخرى لبضع ثوانٍ لدمجه.