يُمزج الفتات والزبدة المذابة.

اضغط الخليط في قاع وجانب صينية زنبركية قطرها 8 بوصات. اتركه جانباً.

في وعاء خلط كبير، اخفق جبن الكريمة والبطاطا الحلوة وبعض بياض البيض والسكر وبهارات فطيرة القرع وقشر البرتقال والفانيليا حتى يتجانس الخليط. لا تفرط في الخفق.

أضف الحليب المبخر.

اسكب الحشوة بعناية في الصينية المحضرة.

اخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 60 إلى 70 دقيقة حتى يبدو الوسط متماسكاً.

دع الكعكة تبرد على رف سلكي لمدة 45 دقيقة.

غطِّها واتركها لتبرد جيداً في الثلاجة.