سخّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن صينية خبز قليلاً.

اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والبيكينغ صودا والملح في وعاء خلط. باستخدام موزع المعجنات أو شوكتين، افرم الزبدة الباردة حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة.

اصنع تجويفًا في منتصف خليط الدقيق؛ صب فيه اللبن الرائب والحليب، واخلط حتى تتجمع العجينة معًا. لا تفرط في العمل. غطِ الوعاء، واترك العجينة ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة. قم بلف أو ضغط العجين على 6 دوائر، كل واحدة قطرها حوالي 3 بوصات. ضعها على الصينية المُجهزة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون، حوالي 15 دقيقة. ضعه على رف واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء، اخلط التوت الأزرق والمشمش والكرز في وعاء. اخلطهم جيدًا وضعهم جانبًا.

اخفق الكريمة في وعاء خلط حتى تتكون قمم ناعمة. أضف 2 ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة؛ استمر في الخفق حتى تتكون قمم صلبة.