يُحضر قدر كبير من الماء المملح ليغلي. تقطع الأطراف العلوية للفلفل الأخضر وتُزال البذور. يُطهى الفلفل الأخضر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق؛ ثم يصفى. يُرش الملح داخل كل فلفل ويوضع جانبًا.

يوضع اللحم المفروم والبصل في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة؛ يُطهى ويُحرّك حتى يصبح اللحم بنيًا، حوالي 5 دقائق.

تُصفي الدهون الزائدة وتُتبل بالملح والفلفل. تُضاف الطماطم، نصف كوب ماء، الأرز وصوص ورسيستيرشاير.

تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، يُغطى ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 15 دقيقة.

يُرفع عن النار ويُضاف الجبن.

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُحشى كل فلفل بالخليط اللحم والأرز؛ يُرتب بحيث يكون الجانب المفتوح للأعلى في طبق خبز.

تُخلط شوربة الطماطم مع كمية كافية من الماء في وعاء متوسط للحصول على قوام صوص.

يُصب فوق الفلفل الأخضر ويُغطى بورق الألمنيوم.