سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اقطع كل قرع صغير إلى نصفين، أزل البذور وضعه مع الجانب المقطوع لأسفل في صينية خبز بها 1/2 بوصة من الماء.

اخبز القرع في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة.

قم بتحميص اللوز على طبقة واحدة في صينية خبز لمدة 5 دقائق.

اطبخ النقانق في مقلاة على حرارة متوسطة - عالية حتى يصبح لونها بنياً، حوالي 5 دقائق، ثم قم بتصريف الدهون الزائدة.

أضف زيت الزيتون إلى المقلاة واقلي البصل والتفاح والكرنب واللوز المحمص مسبقاً حتى تصبح الخضروات طرية، حوالي 10 دقائق.

اخلط حكيم وإكليل الجبل وتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.