env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

كيك القهوة بالفراولة والروبة

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • الحشو

    • 🍚 2/3 كوب سكر أبيض
    • 1/3 كوب نشا ذرة
    • 2 كوب روبة طازجة مفرومة
    • 🍓 1 (10 أونصة) عبوة فراولة مجمدة شرائح، مذابة
    • 🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • خليط الكيك

    • 🌾 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
    • 🍚 1 كوب سكر أبيض
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • 🧈 1 كوب زبدة غير مملحة باردة، مقطعة إلى قطع
    • 🥛 1 كوب لبن رائب
    • 🥚 2 بيض كبير
    • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • الطبقة العلوية

    • 🍚 3/4 كوب سكر أبيض
    • 🌾 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
    • 🧈 1/4 كوب زبدة غير مملحة باردة، مقطعة إلى قطع

الخطوات

1

تُمزج 2/3 كوب من السكر مع نشا الذرة في مقلاة كبيرة؛ يُضاف إليها الروب والفراولة. تُسخن على نار متوسطة حتى الغليان؛ تُطهى حتى تصبح سميكة، حوالي دقيقتين. تُرفع عن النار، يُضاف عصير الليمون وتُترك لتبرد.

2

بينما يبرد الحشو، يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تُدهن صينية خبز بقياس 9x13 بوصة بالقليل من الدهن.

3

يُمزج 3 أكواب من الدقيق، 1 كوب من السكر، البيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء كبير. يُفرم 1 كوب من الزبدة الباردة باستخدام سكينتين أو خلاط المعجنات حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة.

4

يُخفق اللبن الرائب، البيض والفانيليا معًا في وعاء آخر؛ يُضاف إلى خليط الدقيق حتى يمتزج قليلاً. تُوضع 2/3 الخليط في الصينية المعدة؛ يُوزع الحشو المبرد فوقها، ثم يُغطى بـ 1/3 الخليط المتبقي.

5

يُمزج 3/4 كوب من السكر مع 1/2 كوب من الدقيق في وعاء. تُقطع 1/4 كوب من الزبدة الباردة باستخدام سكينتين أو خلاط المعجنات حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة؛ يُرش فوق الخليط.

6

يُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ويخرج السيخ الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا، لمدة 45 إلى 50 دقيقة. يُترك ليبرد على رف سلكي.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

506

سعرات حرارية

  • 6g
    بروتين
  • 76g
    كربوهيدرات
  • 21g
    دهون

💡 نصائح

لإضافة مقرمشة، انثر بعض المكسرات المفرومة (مثل الجوز أو البندق) فوق الطبقة العلوية قبل الخبز.استخدم الفراولة الطازجة إذا كانت متوفرة؛ فهي تضيف نكهة أكثر حيوية من المجمدة.قدمها مع الكريمة المخفوقة حديثًا أو رشة من التزيين بالفانيليا لتعزيز الحلاوة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.