يُحرّك الفراولة وطلاء الفراولة معًا في وعاء كبير حتى يتجانس تمامًا. ضع الخليط في الثلاجة ليبرد.

في هذه الأثناء، اخلط الجبن الكريمي، السكر البودرة، الفانيليا، والقرفة في وعاء متوسط الحجم حتى يمتزج جيدًا.

اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى تبدأ بالتماسك؛ ثم أضيفي خليط الجبن الكريمي واستمري في الخفق حتى يصبح سميكًا.

اسكب الخليط في قشرة الفطيرة المخبوزة؛ ضع فوقها خليط الفراولة.