يُمزج السكر والفراولة المذابة وأي عصير فراولة في وعاء ثقيل على نار متوسطة. يُحرّك باستمرار ويُغلى المزيج. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 30 دقيقة. ضع الشراب في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن صينيتين للكعك الصغير بحجم 24 كوبًا.

اقطع الزبدة إلى الدقيق حتى يتجانس الخليط ويصبح حبيبيًا. أضف الماء تدريجيًا (ملعقة كبيرة في كل مرة) لتشكيل عجينة.

افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام شوبك مطحون حتى تصبح رقيقة جدًا. اقطع دوائر من العجين واضغطها في أكواب الكعك المحضرة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا، من 5 إلى 6 دقائق. أزله من الفرن واتركه يبرد.

اخفق السكر البودرة والجبن الكريمي وكريمة الخفق معًا حتى يتجانس الخليط جيدًا.