قم بخلط الماء والسكر والخميرة في وعاء العجان. اترك الخميرة لتتخمر حتى تصبح رغوية، حوالي 10 دقائق.

أضف الدقيق تدريجيًا إلى خليط الخميرة. سخّن الزبدة في وعاء آمن للميكروويف حتى تذوب؛ أضفها إلى خليط الدقيق. أضف البيض والملح. اخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة. انقل العجينة إلى المنضدة وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي. اتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها، حوالي 1 ساعة.

افرد العجينة على شكل مستطيل بقياس 9 × 16 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا. وزّع الزبدة فوقه. اخلط السكر البني والقرفة معًا في وعاء صغير؛ رش الخليط فوق الزبدة. لف العجينة بإحكام. قم بتقطيعها إلى 12 قطعة.

سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة بالزبدة قليلًا.

ضع القطع في طبق الخبز. غطِّها بلطف بقطعة من ورق الألمنيوم. اترك القطع لترتفع في مكان دافئ، حوالي 25 دقيقة.

اكشف عن القطع واخبزها في الفرن المسخن حتى يصبح المركز ذهبيًا فاتحًا، من 15 إلى 18 دقيقة.