قم بقطع أطراف 400 جرام من الفطر المحاري وتنظيفه. قم بتقطيعه إلى قطع أصغر على امتداد الألياف.

قم بقطع أطراف الكوسيتين، ثم شقهما بالطول إلى نصفين واقطع إلى أشكال نصف قمرية.

في مقلاة، أضف الكوسة والفطر المحضرين و1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي و0.5 ملعقة كبيرة من الملح إلى المقلاة.

قم بالتقليب على نار عالية. اترك الفطر يطلق مياهه واطبخ حتى يتبخر السائل.

بعد تبخر السائل، أطفئ النار. أضف 0.5 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ورشة من الفلفل المطحون ثم امزج جيدًا.