كسر البيض في وعاء، أضف قليلًا من الملح وامزجه بخفة.

في مقلاة، سخن زيت السلطة، ثم أضف البيض المخفوق وقلبه حتى يصبح شبه ناضج، ثم أخرجه مؤقتًا.

في نفس المقلاة، أضف الطماطم، القليل من السكر والملح، وقلبها بخفة.