اغسل البندورة وقطعها إلى مكعبات.

اكسر البيض في وعاء وامزجه جيدًا.

سخن زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يصبح نصف ناضج، ثم أخرجه.

باستخدام نفس المقلاة، اقلي البندورة قليلاً وقم بتحسين الطعم بإضافة السكر والملح والصويا.