اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة.

اخفق البيض وأضف قليلاً من الملح للتتبيل.

قم بتسخين المقلاة بزيت الزيتون، وقلب البيض حتى يصبح نصف مطهو، ثم ارفعه جانباً.

في نفس المقلاة، اقلب الطماطم حتى تطلق عصارتها، ثم أضف السكر والملح للتتبيل.