حمص الأنشوجة المجففة في مقلاة بدون زيت حتى تصبح مقرمشة لتقليل الرائحة السمكية وتحسين الملمس.

ضع الأنشوجة المحمصة في مصفاة وارجُ الخليط للتخلص من المسحوق الزائد.

جهّز اللوز والجوز عن طريق وضعهما جانباً على طبق.

اخلط صلصة الصويا وزيت الزيتون وشراب الذرة والسكر وخمر الطبخ في مقلاة. سخن على نار متوسطة حتى الغليان، ثم خفف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة.

أضف الأنشوجة والمكسرات إلى المقلاة وقلّب حتى تتغلف جيداً بالصلصة.

أطفئ النار واخلط المايونيز لتعزيز النكهة الجوزية.