اقطع الأطراف من الكوسا. قم بتقطيع كل واحدة إلى نصفين، ثم قم بتقطيع كل نصف بالطول إلى أرباع.

ضع سلة للبخار داخل قدر واملأه بالماء حتى أسفل السلة البخارية مباشرة. احضر الماء ليغلي. أضف الكوسا إلى السلة البخارية؛ غطيها وقم بالبخار حتى يصبح طريًا، من 10 إلى 15 دقيقة.