في قدر متوسط، يُقلى البصل في الزيت. أضيفي الحمص، عظم الخنزير، وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات؛ تبّل بالملح والفلفل.

غطي القدر، واطهي حتى لا يتبقى أي حمص، فقط سائل أخضر، حوالي ساعتين. تحقق من حين لآخر لمعرفة ما إذا كان الماء قد تبخر، وأضف المزيد من الماء عند الحاجة.