يُحرّك معًا عصير التفاح و4 ملاعق كبيرة من طلاء الآيس كريم بالكراميل في طنجرة بطيئة سعة 4 لترات حتى يصبح ناعمًا. يُغطى ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو على درجة حرارة عالية لمدة 1 1/2 إلى ساعتين.

يُمزج السكر والملح وبهارات فطيرة التفاح معًا في وعاء صغير ضحل. يُسكب 2 ملعقتان كبيرتان المتبقية من الطلاء بالكراميل في صحن صغير.

اغمس حواف 8 أكواب أو أكواب مقاومة للحرارة في طلاء الكراميل، مع تغطية الحواف بالتساوي؛ ثم اغمس في خليط البهارات.