env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

قلي الدجاج والفاصولياء الخضراء الحار

تكلفة $12, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • المكونات الرئيسية

    • 2 رطل من أفخاذ الدجاج بدون جلد وعظم، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
    • 🌱 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مقطوعة الأطراف

  • التوابل والتتبيلة

    • 2 ملعقة كبيرة زيت حار (مثل زيت النار المنغولي)، مقسمة
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا، مقسمة
    • ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازجًا
    • 1 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ ياباني حلو)
    • 🧄 ½ ملعقة صغيرة ثوم مجروش
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • 🧂 ملح حسب الذوق
    • 1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج
    • 💧 ½ كوب ماء
    • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
    • 1 ملعقة صغيرة سمسم

  • مكونات إضافية

    • 🧅 ½ كوب شالوت مقطع
    • 2 ملعقة كبيرة زيت طهي، مقسمة

الخطوات

1

امزج 1 ملعقة كبيرة زيت حار، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأبيض في وعاء. أضف قطع الدجاج وامزج مع التتبيلة. اتركه جانباً.

2

اخلط ملعقة كبيرة متبقية من زيت الحار وصلصة الصويا، الميرين، الثوم، الزنجبيل والملح في وعاء صغير؛ اترك الصلصة جانباً.

3

سخن ملعقة كبيرة واحدة من زيت الطهي في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف قطع الدجاج المتبلة والشالوت المقطع. اطبخ، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح الدجاج غير وردي في الوسط ويتبخر السائل، حوالي 8 دقائق. انقله إلى وعاء وأبقيه دافئاً.

4

سخن ملعقة طهي متبقية في نفس المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الفاصوليا الخضراء واطبخ، مع التحريك بشكل متكرر، حتى تصبح الفاصوليا خضراء اللون الزاهي، حوالي دقيقة واحدة. أضف الصلصة وحرك لتغطي.

5

أعد الدجاج المطبوخ والشالوت إلى المقلاة وحرك، حوالي 3 دقائق.

6

امزج مرقة الدجاج والماء في وعاء صغير؛ اخلط نشا الذرة لصنع سائل. اسكبه في المقلاة مع التقليب بسرعة. استمر في الطهي حتى يصبح صوص المقلاة أكثر كثافة قليلاً. قدمه مزيناً بالسمسم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

460

سعرات حرارية

  • 48g
    بروتين
  • 16g
    كربوهيدرات
  • 22g
    دهون

💡 نصائح

لإضافة المزيد من النكهة، اترك الدجاج يتبل طوال الليل.قدمه مع الأرز المطهو على البخار أو المعكرونة لوجبة كاملة.قم بتقطيع الفاصوليا الخضراء بالتساوي للتأكد من الطهي بشكل متساوٍ.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.